OROYA
Un restaurante único, que ofrece una propuesta culinaria que cuenta cómo los peruanos han abrazado otras culturas con admiración y respeto, dando como resultado una mezcla de sabores sorprendentes que perduran en el tiempo. Un viaje sin precedentes que comienza en un espacio espectacular donde la exuberante vegetación crea un oasis urbano perfecto.
Oroya cuenta esta historia a lo largo de su programa de cócteles y platos familiares para compartir, que invita a ver lo que pasó y pasa al otro lado del mundo desde su restaurante y terraza, mientras se fusiona con el ambiente y la vibra de la animada ciudad de Madrid.
Oroya simboliza la conexión entre la costa, los Andes y la selva. Un vínculo entre hermosas y profundas culturas del otro lado del Pacífico, como Japón y China, que se materializan en la propuesta gastronómica y coctelería de Oroya con vistas panorámicas al Madrid más auténtico.
NUESTRO CHEF, Diego Muñoz
Diego Muñoz pertenece a la generación de chefs latinoamericanos que han crecido en el exterior y que han vuelto a su tierra natal en busca de ingredientes exóticos y producción ancestral.
A través de su cocina, Diego nutre la herencia, la creatividad sin límites, el reconocimiento de los productores locales y las influencias multiculturales. Donde sea que va, destaca la singularidad de la cocina peruana y la cultura latinoamericana.
Nuestra cocina es el resultado del mestizaje de los incas con los españoles, africanos, chinos, italianos y japoneses. Y Oroya es la forma en que lo expresamos en Madrid.
HORARIOS
LUNES - VIERNES: 4 PM - 2 AM
SÁBADO - DOMINGO: 1 PM - 2 AM
UBICACIÓN
PLAZA DE CELENQUE, 2
MADRID 28013
ESPAÑA
CONTACTO
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